白馬のプライベートシェフ
白馬のプライベートシェフ
高級ヴィラ・貸別荘で楽しむラグジュアリーな食体験
白馬の高級ヴィラ・貸別荘でのご滞在を、プライベートシェフによる特別なお食事でさらに豊かなひとときに。
Yumeのラグジュアリービラをはじめ、一部のThe Bears Japanの貸別荘でもご利用いただける、ラグジュアリーな出張シェフサービスです。
ヴィラにいながら、レストランのような本格的なコース料理をお楽しみいただけます。信州の旬の食材を中心に、経験豊富なシェフが一皿一皿丁寧に仕上げます。準備から調理、後片付けまですべてお任せいただけるため、プライベートな空間でゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
記念日や特別なご旅行、大人数でのご滞在にも最適な、白馬のラグジュアリーな宿泊体験をより引き立てるサービスです。
Farm Dining Zen
心と体にやさしい、100％全粒穀物を使用したお料理をご提供しています。私たちの農園では、農薬・化学肥料・除草剤などの化学物質を一切使用せず、環境再生型の循環的かつ自然な農法を実践しています。
当レストランは「ファーム・トゥ・テーブル」をコンセプトとし、地元食材と信州の伝統料理を生かした、創造性あふれる一皿をお楽しみいただけます。
Crête
フランスで培った修業経験を生かし、フランスの伝統と日本の食材を融合させた、上質なフランス料理をご提供しております。
厳選した食材と四季折々の豊かな味わいを大切にした、創造性あふれるフレンチをぜひご堪能ください。肉料理を中心に多彩なメニューをご用意し、できる限り地元の食材を使用しています。
Catering Lab Hakuba
「日本の“和”を白馬から」というテーマのもと、厳選した日本の食材を、世界で磨いた感性と技術で昇華させた料理をご提供しています。
シェフの旅から得たインスピレーションを生かし、多彩な文化のエッセンスを巧みに織り交ぜた、洗練されたフュージョン料理をお楽しみください。