白馬といえば極上のパウダースノーやアルプスのアクティビティで知られていますが、実はグルメの隠れた名所でもあります。ボリューム満点のバーガーを味わえるログハウス風カフェから、本格イタリアンのトラットリア、絶景を望む湖畔のベーカリーまで、多彩な食体験が白馬の魅力をさらに引き立てています。

冬はスキー後のアフタースキーに、夏は爽やかな高原の風を感じながら──一年を通して美味しい出会いが待っています。地元のソウルフードや国際色豊かな料理、隠れ家カフェから必食レストランまで、白馬で食べたいおすすめスポットをご紹介します。

1. Bears Café Kumaza｜熊肉ワイルドバーガー

白馬・エコーランドにあるBears Café Kumazaでは、日本でも珍しい熊肉バーガーを味わうことができます。ワイルドミートメニューには、和牛、ラム、鴨、鹿肉、そして長野名物の山賊焼きチキンを使ったスライダーもあり、地域の自然と「The Bears Japan」のアイデンティティを表現しています。

シャレ―風の建物に、居心地の良い店内席、ペット同伴可のテラス席、日本アルプスを望む景観が揃い、山岳リゾートらしい特別な雰囲気を演出。白馬のゲレンデやハイキングコースからもすぐ近くでアクセス抜群です。営業時間は11:00～21:00（月曜定休）。力強い味わい、地域の伝統、そして雄大な自然が融合した、長野でも忘れられない食体験が楽しめます。

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2. ao LAKESIDE CAFE｜青木湖の絶景と湖畔ランチ

白馬・青木湖の湖畔に佇むao LAKESIDE CAFEは、長野でも屈指の絶景を楽しめるカフェです。澄んだ湖面に北アルプスが映り込むロケーションは、地元グルメと雄大な自然を一度に味わいたい方にぴったりのスポット。

出来立てのパスタやボリューム満点のランチ、クラフトソーダやスムージーを、ペット同伴も可能な50席の広々とした湖畔テラスで楽しめます。店内は落ち着いたモダンなインテリアで、ソファ席や大きな窓から広がる湖の景色が魅力。営業時間は平日8:00〜20:00（L.O.19:00）、週末・祝日は〜21:00（L.O.20:00）で、テイクアウトにも対応。湖畔サウナも併設されており、白馬ならではのユニークな体験が味わえます。

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3. Trattoria Liberta｜白馬で味わう本格イタリアン

白馬村にあるTrattoria Libertaは、古いそば店を改装した店舗で、日本の伝統と本格イタリアンの味わいが調和したレストランです。「地産地消」の理念を大切にし、信州の旬の食材を使ったシンプルかつ地中海風の料理で、新鮮さと品質の高さを引き出しています。

メニューの主役は濃厚でクリーミーなカルボナーラ。飽きのこない定番の美味しさで人気を集めています。さらに季節ごとに替わるパスタもあり、訪れるたびに新しい味と出会えるのも魅力。好みのパスタを選べるカスタマイズスタイルで、特にリガトーニは濃厚なソースとの相性抜群です。居心地のよい店内や個室、四季折々の山々を望むテラス席など、旅行者にも地元の人々にも愛される白馬の名店です。

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4. Sakulala Sweets and Bakery｜白馬で楽しむグルテンフリーのスイーツ＆ベーカリー

白馬駅から車で約8分の場所にあるSakulala Sweets and Bakeryは、白馬でも特に可愛らしい隠れ家カフェのひとつ。森と山々に囲まれたロケーションで、ジブリを思わせる遊び心のあるインテリアと木の温もりあふれる店内、大きな窓からの緑の眺めが四季折々の癒しを届けてくれます。

メニューには、塩バターアップルフォカッチャやオレンジ紅茶生地のピーナッツバターロール、ボリューム満点の照り焼きハンバーガーバンズなど、甘いものからしょっぱい系まで個性的なラインアップが揃います。グルテンフリーのペストリーも用意されているので、誰でも安心して立ち寄れるのも魅力です。店内席に加え、木陰のテラス席や看板犬のハスキーも迎えてくれるこのカフェは、白馬で味わうべきチャーミングで美味しい体験のひとつです。

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5. TABITABI Café Hakuba｜白馬で味わう手作りジェラート

白馬にあるTABITABI Caféは、長野でもトップクラスの手作りジェラートが味わえる人気スポット。白馬バレーの農家から仕入れる地元食材を使い、小ロットで丁寧に作られています。フレーバーは季節ごとに変わり、夏はジューシーなスイカ、秋は濃厚な栗など、訪れるたびに新しい美味しさに出会えるのも魅力。パフェや季節のスイーツ、スペシャルドリンクも揃い、家族連れやカップル、旅行者にぴったりのカフェです。

北アルプスの白馬岳を望むロケーションに建つTABITABI Caféは、木の温もりを生かしたモダンな建築とアルプスらしいデザインが特徴。店内からは山々を一望でき、開放的なテラス席では新鮮な高原の空気を感じながらリラックスできます。通年営業（火曜定休、夏季は11:00〜18:00）で、サステナブルなジェラートとスイーツを一年を通して楽しめる白馬のおすすめカフェです。

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では、白馬でどこで食べるべき？

熊肉バーガーや湖畔カフェ、手作りジェラート、森の中のベーカリーまで、白馬のグルメシーンはアウトドアアクティビティに負けないほど多彩で魅力的です。どのお店も美味しい料理だけでなく、山々の景色や地元食材、日本アルプスの自然美といった特別な体験を提供してくれます。四季を通して、白馬ならではの味わいと出会いが待っており、日本の他では味わえない食の魅力がここにあります。